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   10월 식품안전 영양 식생활 교육자료
 
 : 급식실  : 595 : 16-11-04 06:55:53  
10월_식품안전영양식생활_교육자료.hwp (3.74Mb) down: 75

일반인에게는 무해한 식품을 특정인이 섭취하였을 때 그 식품에 대해 과도한 면역반응이 일어나는 것을 말합니다. 우리나라는 전체 인구 중 3.8~5.1%가 식품 알레르기를 가지고 있는 것으로 추정되고 있으며 이들은 알레르기원인 식품으로 인해 심한 경우 목숨까지 위협받을 수 있으므로 각별한 주의가 필요합니다.

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